Un buongiorno e una buona domenica ,
chi mi conosce sa quanto amo cucinare ....sopratutto dolci ed è per questo motivo che oggi ho deciso di postarvi una semplice ricetta per preparare i muffin soffici alle mele; per una colazione o una semplice merenda , accompagnati da una tazza di thè o una buona tisana fumante .
Partiamo con gli ingredienti ...
2 o 3 mele ( a seconda della loro dimensione )
300 gr farina 00
230 gr zucchero
100 gr burro
160 gr latte
2 uova medie
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
proseguiamo con il procedimento.....
Per prima cosa accendiamo il forno a 180°....iniziamo con lo sbattere le uova con lo zucchero ;aggiungiamo latte un pò alla volta e poi il burro sciolto in precedenza. Aggiungiamo farina, lievito e vanillina setacciati. Mescoliamo il tutto fino a quando non avremmo ottenuto un composto liscio ed omogeneo. Sbucciamo le mele e le tagliamole a pezzetti ...a piacere possiamo tenerne alcuni da parte da mettere sopra i muffin prima di essere infornati. Aggiungiamo le mele all’impasto mescolando bene. Riempiamo i nostri pirottini per 3/4 e mettiamo i restanti tocchetti di mele sopra. Inforniamo per circa 20 minuti....io preferisco sempre fare la prova dello stuzzichino per controllare al meglio la cottura.
a presto
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